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筍型のキャベツ、みさき

今は産直施設だけではなく、スーパーにも地元生産者の野菜がワンコーナーあったりします。
うちのご近所のヨークベニマルから買ってきたのは、そんな地元生産者(でもよく見たら村山市だったので、地元って言うほど地元じゃないな)のキャベツ「みさき」。
このキャベツ「みさき」は、前に読んだ、久松達央氏の「キレイゴトぬきの農業論」(これもおもしろい本でした。オススメ)で出てきて、その後テレビでも見かけたので気になっていた、たけのこのような形のキャベツです。
やわらかくて甘いとのことだったのですが、小さめだったせいかアブラナ科特有の辛味を少し感じ、そこまで甘みは感じなかったかな?
でもお盆でごちそうばかり食べていた胃には、とてもいいサラダでした〜。

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