本日のランチは「肉そば十三」へ。
ここに来たら店名にもあるように「冷たい肉そば」なんですが、先日の山形新聞および河北新報ではこんな記事が。
イカ不漁、ゲソ天「高級品に？」 山形のソウルフードに影響
全国的なイカの不漁で、山形のソウルフード「ゲソ天」に危機が訪れている。
原料のイカゲソが品薄で、値段が昨年から2倍超に上昇。・・・
この記事を読んでから、げそ天ざるが食べたくなっていたので、今回は「げそ天盛りそば」（730円）をオーダー。
こちらのそばは、そば天国の山形でも他に類を見ない（少なくとも私は見た事がない）細めながらも真っ黒で、もちもちっとした食感のそばです。
ラーメンにげそ天はいらないけど、そばにはげそ天はどうしても欲しいなぁ。
ちなみにこちらのげそ天はカリッと揚がっていて柔らかく、1本1本ずつ切ってあるので食べやすいです。
