見た目はとっくりの形です
皆さんは「とっくり芋」ってご存じですか？
これがそうなんですが、確かにとっくりの形をしています。
私も初めて知ったのですが、長野県のごく一部と福島県いわき市でだけ生産されているそうで、自然薯と長芋を掛け合わせて作られた芋だそうです。
とは言え最近の作物ではなく、いわき市を代表する伝統野菜だそうです。
いわき市で有機栽培されたとっくり芋を、先日知り合いからお裾分けいただきました。
すり下ろすとよくわかりますが、非常に柔らか（だから栽培が難しいそうですが）。
自然薯ほど強くはないものの、長芋以上粘りがある。
クセがないけれどもコクというか甘みがあり、とても美味しかったです。
なかなか市場には出回るものではないらしい（だから私も初めて）、貴重なものを頂きました。ありがとうございました。
