山形の郷土料理「だし」山菜バージョン

山形の郷土料理「だし」。
夏野菜を刻んでめんつゆで味付けするだけなのですが、これが美味しい。
レシピは各家庭によって違うでしょうが、キュウリとナス、大葉あたりはどこのご家庭でも入れるのではないでしょうか。
今朝は夏野菜ではなく山菜バージョン。キュウリ・みょうが・大葉に、わらびと青ミズを加えました。
だしはご飯にのせたり、あるいはそうめんなどの薬味としても良いのですが、今朝は地元寒河江の住吉屋袋豆腐（柔らかく、お値段も安くて子供も親もありがたいw）にのせて、だし奴に。
わらびは今回豚肉と炒めました。
いただきます！

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@goto_sagae