赤ミズを頂いたので、今朝は山形の郷土料理「ダシ」を作ってみました。 我が家でダシをする場合、キュウリと大葉、ナスがメインですが、ナスは季節的にまだ早いので、今回は頂いた赤ミズの他、庭先にある大葉、最近お手頃価格になったキュウリ、そして冷蔵庫にわらびの一本漬が残っていたのでそれも刻み、鰹節を混ぜてヤッコにのっけて頂きました。 刻む手間だけで素材は安価。 でもこんなに満足。 山形の夏がやってくるなぁ〜。 いいね!・フォローで応援宜しくお願いします。 @goto_sagae FacebookX