里芋の季節になりました

コンテナに入った里芋

本日頂いた寒河江産の里芋。
話を聞くと、個人的に数年がかりで作った新品種だそう。
お裾分けというレベルではない量を頂きましたが、本日は買い物する時間（というかゆっくり料理をする時間）がなかったので、とりあえず手っ取り早く、かつ素材そのものの味がわかる、電子レンジで温めて塩で食べてみる。。

一番手っ取り早い食べ方

皮を剥こうと思ったらものすごい粘り。糸を引くほど。
子姫よりはしっかりした感じで粒も大きいけれど、けして堅いわけではなく。
これ、美味しい里芋です。

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