「安心」と「安全」は全く別物
2016-09-27
連日テレビを賑わす、東京都築地市場の豊洲への移転問題。 昨日はこんなニュースが 豊洲のたまり水 座長「安全」 news.yahoo.co.jp/pickup/6215698 豊洲のたまり水問題で、専門家会議の座長を務める […]
安心と安全は全く別物
2016-09-27
連日テレビを賑わす、東京都築地市場の豊洲への移転問題。 昨日はこんなニュースが 豊洲のたまり水 座長「安全」 news.yahoo.co.jp/pickup/6215698 豊洲のたまり水問題で、専門家会議の座長を務める […]
さすが郷土料理・ご当地グルメ
2016-09-26
今朝は秋の味覚、栗ごはんと芋煮。 芋は一昨日もらったやつなんですが、柔らかく、それでいて崩れず美味しい。 で、調理しながら思ったんですが、今回は里芋の他にネギ、きのこ（ハタケシメジ）も頂きものなので寒河江産。 こんにゃく […]
里芋の季節になりました
2016-09-24
本日頂いた寒河江産の里芋。 話を聞くと、個人的に数年がかりで作った新品種だそう。 お裾分けというレベルではない量を頂きましたが、本日は買い物する時間（というかゆっくり料理をする時間）がなかったので、とりあえず手っ取り早く […]
地方創生とは地方の平均所得を上げること
2016-09-23
先日読んだ、時事ドットコムニュースの新閣僚インタビュー。 その中で山本幸三地方創生・行革相は「自治体は自助の精神を」と話している。 http://www.jiji.com/jc/article?k=20160830007 […]
すばらしい山形の食文化
2016-09-22
お餅って力出ますよね〜！ 本日の朝食は、機械を出さずに鍋でどんどんついた「ぼたもち」。お手軽だしふわふわだし、大好きです。 今日は収穫した枝豆のぬた餅と納豆餅。 納豆餅とか何の疑いもなく普通に食べていたのですが、全国的に […]